Concluyen los XIV Juegos Gastrohoteleros Fidel Velázquez Sánchez
CANCUN, 13 de noviembre.-Con la tradicional carrera de meseros, en la que participaron 300 trabajadores, concluyeron los XIV Juegos Gastrohoteleros Fidel Velázquez Sánchez, en el marco del XXXIV Aniversario de la CTM, presidida por el secretario general en el estado, José Isidro Santamaría Casanova, acompañado del gerente de alimentos y bebidas del grupo Palace, Armando Sosa Gómez, la cual se llevó a cabo en el asta bandera, de la zona hotelera, donde se tuvo que repetir la competencia por el primer lugar, que se adjudicó Álvaro Cano Novelo, del hotel Aventura Spa Palace, quien ganó a un premio de cinco mil pesos
El segundo lugar lo obtuvo Cándido García Hau, del hotel Beach Palace y hubo dos terceros lugares, de Gustavo Castro Villarauz, del hotel Barceló Tucán y Francisco Reyes Romero, del hotel Cancún Palace, uno de ellos lo pagó el secretario de la federación y regidor del municipio de Solidaridad, Marco Antonio Navarrete, quien fue en encargado de inaugurar la competencia.
Navarrete destacó sentirse muy orgulloso de pertenecer a la CTM, donde en 1987 nació gastronómicamente en el hotel Krystal y después le dieron la confianza de irse a Playa del Carmen, pero nunca ha olvidado que su casa es la gastronomía, de la que agregó que la mejor carta que de la CTM es la mano de obra calificada que diario se esfuerza por tener un mejor nivel de vida, para aspirar a mejores condiciones económicas en beneficio de sus familias.
Los competidores que tuvieron que llevar una charola con refrescos y vasos, sin que se les cayera, soportaron fuertes rayos del sol, por lo que terminaron perlados de sudor, después de haber recorrido un kilómetro y medio de distancia. Participaron trabajadores de los hoteles: Aventura Palace, Xpuha, Ceiba del Mar, Tres Ríos, Moon Palace Nizuc, Campo de Golf Moon, Campo de Golf Riviera Maya, Club Med, Cancún Palace, Park Royal, Beach Palace, Avalon Grand, Royal Subset, NH Cristal, Oasis Viva, Bar Bulldog, Oasis Palm Beach, Club de Golf Pok Ta Pok, Subset Lagoo y El Cid. Los coordinadores fueron Luis Toribio Clavel y Gerardo Bacelis. Al final hubo tacos de cochinita.
En cuanto al concurso de cocina, realizado el sábado, en el hotel Cedis Palace Resort, hubo 26 parejas, cuyos ganadores fueron: Francisco Batun Can, del hotel Cancún Palace; Miguel Cobá Chablé, del Xpuha Palace y Ariel Haaf Chan, del Moon Palace Nizuc, en certamen en el que hubo siete chefs como jurado. Lo coordinaron Gerardo Bacelis e Hiram Aguirre.
El concurso de tendido de camas, efectuado en el hotel Oasis Palm Beach, el martes, lo ganaron: Elideth Aguilar Benitez, del Moon Grand; Sara Alicia Novelo Fuentes, del Moon Zuñirse y María Silveira Cen Kuh, en el que participaron 34 camaristas de diversos hoteles, en un ambiente de primera porque hubo unas mil personas con pancartas y porras. Lo coordinó Pedro Nicolás
El concurso de flameo, coordinado por Julio Antonio Ruiz Reyes, se realizó en el hotel NH Krystal, lo ganaron, el primer lugar lo Alfredo Hernández Saldaña, con el platillo Romero y Julieta; El segundo, Gener Alberto Cohuo Zavala, con el platillo Delicias del Mortero y el tercero, Emiliano Coro Serrano, con el platillo Porto Bello Caribeño.
El concurso de coctelería, coorinado por Roberto Ríos, se efectuó en el hotel Beach Palace, El primer lugar lo ganó Luis Felipe Lizama, del hotel Moon Grand, con la bebida Pecado de Eva; el segundo, Guillermo Andrés Gamboa Sánchez, del parque ecológico Xpuha, con la bebida Mantarraya y el tercero, fue para dos compañeros: Fidel Kahuil Pech, del Beach Palace, con la bebida Duende Verde y Enrique Díaz Pérez, del Barceló Tu Can-Cun, con la bebida Diamante Negro. Uno de estos premios lo pagó el regidor y dirigente de la CTM de Solidaridad, Marco Antonio Navarrete.
Este sábado a las nueve de la mañana, se hará la clausura de los Juegos Gastrohoteleros, con un desayuno que se realizará en el hotel Oasis Palm Beach, donde se le entregará al secretario general de la CTM en el estado, José Isidro Santamaría Casanova, el premio Luis E. Arochi, por impulsar el turismo en la entidad, presea que otorga el Sindicato de Guías de Turistas de Cancún.
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